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Brazo salado de jamon serrano
lunes, 25 de febrero del 2008 a las 18:20
encima de el unas rebanadas de pan de molde que previamente habremos pasado un rulo y los habremos aplastados.
Ahora vamos a poner en un vasito una poca de nata liquida una puntita pequeña de pimienta negra molida y otra de sal vamos a ligar y damos con una brochita sobre el pan que esta en el papel de aluminio.
Encima ponemos bechamel la venden hecha pasteurizada fina y superbuena de un sabor asombroso y encima de la bechamel vamos a poner lonchas de jamon cocido hasta tapar el pan.
Ahora vamos a liarlo como si fuese un brazo de gitano y lo vamos a dejar en el congelador al menos una horita ok.
Pasado este tiempo lo sacamos lo desliamos del papel de aluminio ponemos sobre todo el brazo una fina capa de bechamel y encima de ella cubrimos enteramente de finas lonchas de jamon serrano.
Con un pincelito y muy extendido damos sobre el jamon una finita capa de aceite de oliva y decoramos Brazo de jamon serrano salado
