Arbol navidad bolleria relleno nata

Ingredientes.-
500 gramos harina de fuerza
75 gramos de mantequilla
75 gramos de azucar
un huevo
un cubito 50 gramo levadura panaderia
medio vaso leche templada mas o menos
un poco de aceite de oliva
un cuarto cucharita de sal

Elaboracion.-Poner todos los ingredientes a amasar excepto harina levadura y leche,cuando esten todos bien juntos añadir la harina y una poca de leche templada,mejor trabajar la masa en duro asi va cojiendo nervio,por ultimo añadir la levadura.
Una vez tengamos una masa fina y elastica,poner antes de terminar de amasar un chorreon de aceite de oliva.
Poner la masa con un poco de aceite en la mesa para que no se pegue
Elaboracion del  :
Poner la masa sobre la mesa que estara engrasada con un poco de aceite para evitar que se pegue la masa.

Cortar porciones de masa del tamaño que se desee y ponerlas redondas

Sobre la capa del horno hir formando el   al tamaño que se desee

De una de las bolas cortar por la mitad alargar un poco y hacer el tronco del  
pintar con huevo batido y dejar fermentar hasta que al menos triplique su volumen
Meteremos en el horno a 200 grados hasta que esten dorados.

Una vez hayan enfriado dar un corte por la mitad y rellenar de nata dar gelatina caliente
y espolvorear por lo alto coco rallado teñido de color verde.

Espolvorear de azucar glass simulando una nevada.

Y asi obtendremos un  buen postre para nochebuena.

Copry noviembre 2.007 foros patissier